共栄堂 @神保町
【2回目の訪問】
1回目訪問した際に、正直そこまでの美味しさがわからず、その後エチオピアの店主さんやカレー話を聞いた人から「共栄堂さんのカレーに感動」「神保町と言えば共栄堂さんのカレー」などと感想を聞き、美味しさを理解したく再訪です❗️
ミシュランガイド ビブグルマンの常連店であるのですね😃
15:35、中途半端な時間なのでお客さんはいらっしゃいませんでしたが、その後お一人様3名が続けて入って来られます。さすが人気のお店✨
1,380円+550円
カレーはご飯少なめ
店主さんの某ファーストフード店より早い提供という言葉の通り、着席時にコーンスープ、オーダーして上着を脱いでいるうちに、カレーも持って来られます💦
前回は「ポーク」な気分だったのですが、今回は私がどこのお店でも頼むビーフを注文🐄生クリームがかかっていてお洒落♪
大きなお肉の塊が3個と崩れた細かな繊維が混ざってます。ポークはそんな印象がなかったのですが、ルーが黒い❗️
辛さを聞かれなかったのですが、辛さが得意でない私でもそこまで辛くなく苦みを味わう感じ？
エチオピアの店主さんがおっしゃるには、このルーの絶妙な焦がし具合が難しいとのこと。そして
常温にして冷やして寝かしているようで、結構手が込んでいることを知りました❗️
コーヒーが好きな人は苦味に興奮するのでしょうが、好き嫌いはわかれそうです。
学生街なのでお腹いっぱい食べて欲しいということで通常のご飯の量はたっぷり。りんごを食べたかったので、減らしていただきましたが、ご飯少なめでちょうどいいくらいです😃
そして10-4月の期間限定メニューということで、無性に気になっていた「焼きリンゴ」🍎
お好みで生クリームをかけてくださいとのこと。上品❗️
一口食べると口いっぱいに酸味が広がります。生クリームをかけると油脂っぽさが口に残ってかけない方がいいと思ってしばらく食べていましたが、途中絶妙な混ざり合いの場所があって感動しましたが、かけてすぐより少しりんごに染み込む時間が必要⁉️
昔手軽に手に入った果物はみかんかりんごだったから、ということで焼きリンゴの提供が始まったようです。
今みたいににいろんなスイーツがなかった時代の人たちは興奮しただろうなと想いを馳せてみました😄
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